Kleiner gemischter Salat

6,00

Caesarsalat

bunte Blattsalate in Knoblauch-Anchovis-Dressing,

mit knuspriger Hähnchenbrust in Gewürzkruste

klein 14,50

groß 17,50

Rote Beete Carpaccio

mit Wildkräutersalat in Kräuterdressing, Ziegenfrischkäse & Pumpernickelbrösel

17,00

gebratenes Lammfilet

mit Kreuzkümmel & Ras el Hannoutschmand an Bulgursalat

18,50

Ceviche vom Lachs

Limette, Chili, rote Zwiebeln & Süßkartoffelstroh

19,00

hausgemachte Bärlauchgnocchi

mit weißem Pfefferschaum auf buntem Gemüsebeet

17,50

Spinatknödel

mit Kräuter-Frischkäsesoße & kleinem Blattsalat

18,00

 italienisches Schweinerückensteak

mit Portweinjus, Brokkoli & Tagliolini

24,50

gekochter Kalbstafelspitz

mit Apfel-Meerrettichsoße & Bouillionkartoffeln

25,50

Cordon bleu

mit Gryerzer Käse, Kochschinken & Pommes

25,50

gebratene Maishähnchenbrust

mit Portweinsoße, Ratatouille & gebackene Zitronenpfeffer-Kartoffel

26,00

Rumpsteak

mit Portweinsoße, Schnippelbohnen & gebackene Süßkartoffel mit Rosmarin

31,00

Rinderfilet

mit Portweinjus, Schnippelbohnen & gebackene Süßkartoffel mit Rosmarin

39,50

Lachsfilet

mit Krustentiersoße, Brokkoli & Schnittlauchpürree

29,50

Gemischtes Eis

Vanille, Schokolade, Erdbeere, Walnuss, Kaffeeeis

je 1,80

"Das kleine Süße"

Grießpudding mit Kirschragout

6,50

 Dessertvariation "Die Metz"

Creme Caramel, Himbeer-Mascarpone-Gateau & Valrhona-Schokoladeneis

13,50