Berglinsensuppe

mit Barbecue-Schweinebauch

6

Perlhuhnconsommé

mit Gemüseravioli

6

 Kleiner gemischter Salat

5

Großer gemischter Salat

8

Feldsalat

mit lauwarmem Kartoffel-Speck-Dressing und Croûtons

 9

Knusperlasagne

gebackene Wan-Tan Blätter mit Mandarinenmarmelade, Speck und Ziegenfrischkäse auf Salatbeet

13

Roh marinierter Lachs

mit Zitronenpfeffer, Fleur de Sel, Cherrytomaten und buntem Salat

14

Ravioli

mit Oliven und Tomaten, Nussbutter, geriebenem Parmesan und kleinem Salat

10

Italianisches Schweinerückensteak

Dunkelbiersoße, sautiertem Spitzkohl und Rosmarinkrapfen

15

Rinderroulade

mit Speck, Zwiebel und Gurken an Kartoffel-Karottenstampf

16

Supreme von der Perlhuhnbrust

und Portweinjus an Traubenrisotto

18

Wiener Schnitzel

mit Pommes und Beilagensalat

20

Hirschgeschnetzeltes

in Waldpilzrahm und hausgemachten Kartoffelrösti

21

Argentinisches Rumpsteak

Portweinjus, sautierte Kräuterseitlinge und Kartoffelwedges

26

Argentinisches Rinderfilet

Portweinjus, sautierte Kräuterseitlinge und Kartoffelwedges

29

Lachsfilet und Mangold

im Reisblatt, Safransoße und Petersilienwurzelpüree

21

Gemischtes Eis

Vanille, Schokolade, Erdbeer, Walnuss

je 1

Hausgemachter Apfelstrudel

mit Mandeln, Rosinen und Vanilleeis

8

Dessertvariation "Die Metz"

warmes Schokoladenküchlein, Kirschragout und weißes Schokoladeneis

9